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      蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果。是植物界、被子植物门、双子叶纲、杜鹃花目、杜鹃花科、越橘属、越橘亚属、青液果组的开花植物。
        蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。蓝莓主要分布于中国的东北和西南地区,是世界最主要的蓝莓原生态分布中心,品种多,是丰富的蓝莓遗传种质基因库。
        蓝莓是多年生落叶或常绿灌木,果实为浆果,高度可从10厘米到4米,叶形圆形到椭圆形,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小,蓝莓果实平均重0.5-2.5g、最大重5g、直径0.5到1.6cm,果实在植物学上是假果,带有喇叭形的冠在末端,一开始呈浅绿色,然后转为红紫色,最后成为蓝色或深紫色,产季从每年五月到十月。
        蓝莓果实成熟时甜酸适口、且具有香爽宜人的香气,可食率为100%,为鲜食佳品。蓝莓是一种营养价值非常高的水果,果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,以及丰富的钙、铁、磷、锌等微量矿物元素,明显高于其他水果。所以,蓝莓被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”。 





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